Forum

Nasze projekty

Curry spam #1 - curry z kurczakiem i papryką

  • Em
  • Em Avatar Autor
  • Wylogowany
  • Shiva
  • Shiva
  • Are you sure you want to exist?
Więcej
2016/05/16 19:20 #10806 przez Em
Użytkownik Em stworzył temat: Curry spam #1 - curry z kurczakiem i papryką
Pora rozpocząć curry spam. Na pierwszy ogień idzie curry z kurczakiem i papryką. Oryginalny przepis pochodzi z książki "Kuchnia indyjska najlepsze przepisy" wydawnictwa Publicat; wszelkie modyfikacje moje.

Składniki (na 4 porcje):
dwie piersi z kurczaka
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
2 cebule
2 zielone papryczki pepperoni
puszka (400 g) pomidorów krojonych
2 ząbki czosnku
łyżeczka startego świeżego imbiru
połówka cytryny
pęczek świeżej kolendry
2 płaskie łyżeczki soli
pół łyżeczki zmielonej kozieradki
łyżeczka czarnej gorczycy
łyżeczka całego kminu rzymskiego
łyżeczka nasion czarnuszki
pół łyżeczki pokruszonego suszonego chili (jeśli używamy proszku, to trochę mniej)
łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
łyżeczka mielonej kolendry
2 łyżki oleju
180 g suchego ryżu basmati

1. Cebule obrać i pokroić w półplasterki. W międzyczasie rozgrzać w woku olej i wrzucić kozieradkę, całe ziarna kminu, gorczycę oraz czarnuszkę. Przykryć, bo gorczyca strzela. Po dwóch minutach dorzucić cebulę, a następnie starty imbir i czosnek. Podsmażać przynajmniej pięć minut, aż wszystko lekko zbrązowieje.

2. W misce wymieszać pomidory, sól, kolendrę, sproszkowany kmin, chili i sok z połowy cytryny. Dodać do woka. Przykryć i dusić kolejne pięć minut.

3. Pokroić kurczaka w kostkę, pozbywając się wszystkich niejadalnych fragmentów. Dorzucić do woka, przykryć i dusić około dziesięciu minut, mieszając od czasu do czasu.

4. Słodkie papryki pokroić w dużą kostkę, małe papryczki w plasterki. Posiekać kolendrę i połowę odłożyć na bok. Resztę dodać do woka i dusić ok. 15 minut. Papryka powinna być miękka i soczysta.

5. Podawać z ryżem basmati gotowanym ok. 13 minut, posypane pozostałą kolendrą.
Załączniki:

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
2016/05/16 20:20 - 2016/05/16 20:21 #10807 przez DrewniaQ
Użytkownik DrewniaQ odpisał na temat: Curry spam #1 - curry z kurczakiem i papryką
Wygląda naprawdę smakowicie. Będę musiał koniecznie wypróbować :D

A tak poza kurczakiem curry, masz może przepis Zella na tę tajską zupę co jedliśmy na zlocie? Nie jestem fanem zup ale ta była po prostu genialna. Jeśli masz to wielka prośba o wstawienie przepisu w Quinowym dziale :D
Ostatnia edycja: 2016/05/16 20:21 przez DrewniaQ.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

  • Em
  • Em Avatar Autor
  • Wylogowany
  • Shiva
  • Shiva
  • Are you sure you want to exist?
Więcej
2016/05/16 22:01 #10808 przez Em
Użytkownik Em odpisał na temat: Curry spam #1 - curry z kurczakiem i papryką
Nie mam, i też mnie to boli. Zell obiecał ostatnio, że zajrzy na Balamb, to go wtedy pomęczę, niech sam wstawi. Zgadzam się, że to skandal, że jeszcze tego tu nie mamy :P

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Donacja Discord

Kto jest online

Odwiedza nas 80 gości oraz 0 użytkowników.

Nowy poziom!

  • lulu.selphie za 3 dni awansuje na nowy poziom! (28)